Las mongetas
Elise BLANQUET
CUISINE
JARDIN POTAGER
--- En 1999 ---
Introduction
Las mongetas sont les haricots et la clòcha la cocotte.
« De còps, fasiam un confidor de mongetas. Fasiam rossir una ceba amb un bocin de carròta e de grais de rit o d’auca, un bocin de cambajon o n’impòrta o de salsissa rostida. Metiam aquò dins una clòcha davant lo fuòc. Cosiá tot lo jorn. »
