Patanons a la padena e palhassons
Gisèle MARUÉJOULS
CUISINE
POMMES DE TERRE
--- En 1999 ---
Introduction
« La miá mamà fasiá de doas faiçons : los copava coma de sòusses e los fasiá revenir dins la graissa e los carnons que fondián ambe de sal dessús, los virava dessús-dejost e metiá un cobertor. O alèra los raspava. Apelava aquò “los palhassons”. E metiá un uòu dessús. »
