Las lèbres
Eugène et Henriette CATUSSE
CHASSE
--- En 1997 ---
Introduction
Les techniques de chasse traditionnelles s’apparentaient au braconnage, mais elles étaient relativement tolérées.
On chassait par temps de neige, a la pista, et on confectionnait des collets (liçons, sedons) ainsi que des pièges à oiseaux (tindèlas, tendèlas). On chassait également à l'affût, a l'espèra.
Dans la famille de nos informateurs, on cuisinait l'avant du lièvre (lèbre) en civet et l'arrière rôti.
En occitan lèbre est féminin : la lèbre.
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