Lo pastre manjat per Pascas
Joseph VEYRE
CUISINE
PORCINS
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 2001 ---
Introduction
Pour Pâques, on mangeait généralement un pot au feu de bœuf.
En Rouergue septentrional, lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) était souvent consommé per Pascas.
« Sovent se manjava lo pastre per Pascas. »
