Lo pastre manjat per Pascas
Reunion communale Cassuéjouls
CUISINE
PORCINS
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 2001 ---
Introduction
Pour Pâques, on mangeait généralement un pot au feu de bœuf.
En Rouergue septentrional, lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) était souvent consommé per Pascas.
« Aquò dependiá dels ostaus, n’i a que manjavan de bulhit e n’i a que manjavan lo pastre. Dins las campanhas, manjavan bèlcòp lo pastre. »
