Las granolhas, las ranes
Jean MIQUEL
CUISINE
PÊCHE
--- En 2001 ---
Introduction
Comme en Barrez ou sur les hauteurs du canton de Sainte-Geneviève, on pêchait les grenouilles sur le canton de Laguiole.
« Ieu i soi anat. N’amassàvem un plen sac. Amassàvem pas que las cuèissas. Cada prima, de nuèch. N’i a trenta ans. Escorgàvem las cuèissas e las fasiam a la padena amb un bocin de crosta. Cada an, manjàvem una cosinada de granolhas. »
