Una quinzena de bèstias
Lucien SALABERT
EXPLOITATIONS AGRICOLES
--- En 2001 ---
Introduction
À côté des montanhas d’estive de quelques grands domaines, relativement nombreux en pays montanhòl, et d’exploitations moyennes, il y avait aussi des petits paysans qui vivaient sur des propriétés morcelées, surtout dans la zone des boraldas et des cossanas.
« Lo papà èra tot sol ambe sièis enfants. Aviam una quinzena de bèstias [al Sastre de Montpeirós], un parelh de buòus, un parelh pus jove, sèt o uèch vacas, e doas o tres truèjadas de pòrcs. Manjàvem de pòrcs, de polas, de castanhas, aquò qu’aviam. »
