La sega, lo blat de prima e lo blat negre
Marcel COMBETTES
CÉRÉALES
--- En 2000 ---
Introduction
En Viadène, pays de granit (barena), le blé noir (blat negre) avait sa place aux côtés de la sega (seigle) comme céréale principale.
Vers Florentin, la culture du froment était davantage possible.
« Fasián de sega e un bocin de blat de prima, e de blat negre que donavan a la volalha o alara ne'n fasián mòldre un bocin per far de pascajons qu’apelàvem. »
