Lo ginèst
Claude et Henria RAYNAL
FUMIER - CHAUX
CÉRÉALES
--- En 2000 ---
Introduction
Les techniques d’écobuage héritées de la Préhistoire ont été utilisées en Rouergue jusqu’au milieu du XXe siècle.
Les jeunes genêts ou les ajoncs étaient enfouis pour former une sorte d’engrais vert et les plus hauts étaient arrachés et brûlés sur place pour nettoyer le terrain et enrichir la terre en potasse.
Avant de semer le blé noir, on labourait les genêts étaient en fleur afin de les enfouir dans la terre à l'aide d'une charrue spéciale.
« Pareis que la grana de ginèst seriá venguda d’Espanha, l’aurián menada d’Espanha. Mès, lo ginèst, quand floriá, que fasián lo blat negre, aquò amelhorava la tèrra. Lauravan per far lo blat negre lo mes de mai, quand lo ginèst èra en flor, viravan tot dins la tèrra en laurent. Avián de banas especialas sus la charru(g)a que fasián dintrar lo ginèst dins la tèrra. Apelavan aquò las “banas de boc”. Fasián lo blat negre e pièi, l’auton, i tornavan far de sega. »
