Grefar un castanhièr
Henri ALBOUZE
FRUITS
--- En 2000 ---
Introduction
Les variétés de châtaignes étaient nombreuses. Certaines étaient recherchées pour faire les grasilhadas.
Il y avait les aborivas et les tardivas, ce qui permettait d’étaler la récolte.
En vallée d’Olt, la variété la plus répandue était la paqueta.
« Per lo grefar lo castanhièr, caliá enlevar un pichòt afaire amb un borre e o caliá pas far perir, e lo tornar plaçar sus un altre. »
