Las prunas
TEYSSÈDRE Pierre et BROUSSE Georges
FOUR - PAIN
FRUITS
--- En 2000 ---
Introduction
La pruna blua dels pòrcs, l'aubegesa, la rojòta de Sant-Jan et parfois la pruna d’Agenh, étaient soit séchées pour faire des pâtisseries, soit distillées pour faire de l’eau de vie (aigardent).
« La Sent-Antonina se fasiá secar. Las metián al solelh e aprèssa las passavan al forn. »
