Las menas de castanhas
TEYSSÈDRE Pierre et BROUSSE Georges
FRUITS
--- En 2000 ---
Introduction
Les variétés (menas) de châtaignes étaient nombreuses. Certaines étaient recherchées pour faire les grasilhadas.
Il y avait les aborivas et les tardivas, ce qui permettait d’étaler la récolte.
En vallée d’Olt, la variété la plus répandue était la paqueta.
« I aviá las paquetas, las peirièiras, las delòrtas… Las peirièiras èran platas. La paqueta, aquò èra la melhora. La peirièira e la delòrta, èra puslèu per secar al secador. Aquelas, las fasián mai secar. »
