Lo codomiat
André LATTES
CUISINE
FRUITS
--- En 2000 ---
Introduction
Le codomiat est une sorte de confiture, un mélange de fruits cuits dans du cidre.
Le nom codomiat laisse supposer que les coings (codoms) sont majoritaires.
« Mesclavan totas las fruchas : de peras ambe de pomas e ambe de citra, de chuc de pomas. E fasián còire tot aquò. »
