La menta
Thérèse CALVET
FRUITS
SANTÉ
VIGNE
--- En 2000 ---
Introduction
On faisait de l’eau-de-vie (aigardent) de marc de raisin (triaca), de pomme ou de prune.
En vallée d’Olt, on faisait aussi de l’alcool de menthe.
« Aviam de menta per l’òrt. Quand avián fach la citra o ambe la poltra del vin, romplián e metián la menta. Tot ensemble, al luòc d’i metre d’ai(g)a, i metián de poltra de vin, aquò èra pus fòrt. Se i metètz pas que d’ai(g)a, aquò’s pas la mèma causa. I aviá una marmita esprès. »
