Las banquetas
Jean CONQUET
CUISINE
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE
MAISON
--- En 2000 ---
Introduction
Sous le manteau des grandes cheminées de granit caractéristiques du Rouergue septentrional, il y avait un banc, appelé canton ou banqueta, qui servait de coffre à sel et de siège pour les anciens qui pouvaient y prendre leur repas près du feu grâce à un abattant amovible.
« Aquelas banquetas, aquò’s mon grand-paire que las a fachas. N’i a una que i a un tirador per metre la sau, per la far secar, e l’altra i a una taula per dinnar lo ser, al fuòc. »
