Les repaisses
Céline CALVET
CUISINE
MAISON
Introduction
Cette enquête a été faite par Jean-Pierre Cassagnes.
« Dins lo Carladés, quand òm reçaupiá qualqu’un, se òm li donava a manjar, òm i disiá :
“Sabètz ! Fasètz coma lo nòstre òme : lo nòstre òme se sert bien lo prumièr còp e i torna pas !”
O alara, quand lo tipe èra demorat un briu, la patrona disiá al gòsse :
“Ten, fanton ! Passa lo paure òme, aquò’s pas que lo vòle metre a la pòrta mès al siu ostau languisson de lo veire !” »
