Dondar un parelh de buòus
Pierre BÉLARD
BOVINS
--- En 1996 ---
Introduction
En occitan rouergat, dresser se dit dondar ou adondar.
On commençait par joindre un jeune bœuf avec un bœuf plus expérimenté et on les sortait ensuite pour les habituer à des travaux de plus en plus techniques.
Ils étaient guidés à la voix, en occitan, et chacun connaissait son nom.
Le dressage des bœufs pour le travail était d'un bon rapport financier.
« Metiam lo parelh qu’èran pas dòndes al timon e un parelh davant amb una cadena e lo pastre, les joves, les apelaviam. Atau, aquò començava de les dondar.
I aviá d’aquelses boièrs-grands que sabián bien dondar les buòus. Res qu’a las paraulas, i aviá pas besonh de degús per passar davant per les far virar, mème per les far recuolar. »
