Las menas de castanhas
Jean PONCET
FRUITS
--- En 1996 ---
Introduction
Les variétés (menas) de châtaignes étaient nombreuses.
Certaines étaient recherchées pour faire les grillées (grasilhadas).
Il y avait les précoces (aborivas) et les tardives (tardivas), ce qui permettait d’étaler la récolte.
En vallée d’Olt, la variété la plus répandue était la paqueta.
« I aviá la paqueta, la verdala, la rojauda qu’èra pus gròssa e que èra pus tardiva. La paqueta èra sucrada e la verdala èra sustot per grasilhar. »
