La montanha comunala dels Enguilhèms
Emile CENRAUD
BOVINS
COMMUNE
--- En 1998 ---
Introduction
Selon un calendrier immuable, les bêtes montent sur l'Aubrac le 25 mai et en redescendent pour la Sent-Guirald (Saint-Géraud), le 13 octobre. Elles passent la belle saison dans des pâturages d’altitude appelés montanhas.
Il existait des montanhas communales comme celle des Enguilhems à Condom d’Aubrac.
Dans les burons (masucs), on fabriquait jadis la fourme d'Aubrac.
« Dins lo temps, i aviá una montanha comunala.
Aquò’s tot a fèt los bòsces amont, los Enguilhèms, qu’apèlan. Ara, aquí, montàvem pas que lo bestial jove. Cada chiminèia que fumava aviá drech a montar tres o quatre bèstias. Los de seccion nauta de la comuna de Condom.
Aquela montanha èra privada, a l’epòca, èra a un grand avocat d’Espaliu, Vesins.
La comuna la crompèt apièissa. »
