Las castanhals
Marthe CAVALIER
FRUITS
--- En 1998 ---
Introduction
En Rouergue, les terrains cristallins de moyenne altitude, comme les ségalas de granit (barena) ou de schiste (sistre) et les rougiers étaient propices au castanhièr, arbre à pain du pauvre.
« Las castanhals s’acaban a Regausson e, dins lo besal, n’i a quauqu’autras mès pas mai, van pas pus naut. A La Plana, n’i a pas pus.
Amassàvem las castanhas amb una falda qu’estacàvem darrès lo damantal. Emplissiam la falda e pièi vojàvem dins una saca. »
