Lo bochièr
Alexandre SICARD
CUISINE
MÉTIERS
--- En 1997 ---
Introduction
Les trenèls de feda ou les tripons de vedèl étaient très appréciés, comme dans la plupart des pays rouergats.
« Lo paire èra bochièr. Tuava un vedèl e quatre o cinc anhèls o una feda dins la setmana. Sangnava sus plaça, aicí.
Ma mèra èra una granda cosinièira, fasiá los tripons. »
