Las prunas
Armand VERNHETTES
FRUITS
--- En 1997 ---
Introduction
On trouvait de nombreux arbres fruitiers sur le canton de Saint-Beauzély : figuiers (figuièrs), pêchers (perseguièrs), amandiers (ametlièrs), pommiers (pomièrs), poiriers (perièrs), pruniers (prunièrs), cognassiers (codomièrs), noyers (noguièrs), cerisiers (cerièis), châtaigniers (castanhièrs)...
Les prunes étaient soit séchées pour faire des pâtisseries, soit distillées pour faire de l'eau de vie (aigardent).
« Aquò èra de prunas canissas, ne fasián de tartas o d’aigardent.
Ai vist, pendent la guèrra, mos parents que las fasián secar. »
