La vòta de Castèlmarin
Georgette FONTÈS
BOVINS
CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE
--- En 1994 ---
Introduction
La fèsta, organisée par les conscrits, était en général la fête votive, la vòta.
Elle pouvait donner lieu à plusieurs journées de manifestations, mais dans certains villages, la fête votive se déroulait sur une seule journée, le dimanche, précédée ou commencée par les aubades.
C'était l’occasion d’un repas familial agrémenté de la traditionnelle fouace (fogassa).
Pour la circonstance, on abattait parfois un ou plusieurs veaux (vedèls) afin d'approvisionner les convives en viande de boucherie.
« Lo jorn de la vòta, i aviá quauqu'un que tuava un vedèl.
Una annada n'aviam pres 25 quilòs de carn. Èrem un tropèl.
Aquel jorn ne manjàvem de carn, mas que lo rèsta de l'annada… »
