La padenada de trogans
Pierre FRAYSSE
AUBERGE
CUISINE
MOULIN
PÊCHE
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1998 ---
Introduction
L’activité commerciale des foires et les échanges de toutes sortes se traduisaient par l’existence de nombreuses aubèrjas, barracas, remesas, abitarèlas et autres relais.
Dans les auberges, on servait le vin au litre ou à la pauqueta, lo pinton (le demi-litre).
On y allait le dimanche matin après la messe et on y faisait la fête les jours de foire.
« Los proprietaris al torn venián a la messa e dejunavan a Moirasés e se dejunava ambe de tro(g)ans, de peisses. Anavan manjar una padenada de peisses. Totes los molinièrs plaçavan de nassas e montavan aquò lo diminge matin. »
