Los grautons dins los budèls
ISSANCHOU Léa et BAYOL Claudine
CUISINE
PORCINS
POMMES DE TERRE
--- En 1998 ---
Introduction
Le soir, on faisait fondre les fritons (grautons) que l'on conservait parfois dans de gros boyaux (budèls).
« Metián de grautons dins de budèls, amai èran bons. Mès, aquò, lo caliá manjar fresque. Sovent aquò se manjava quand se fasiá los patanons. »
