Los grògs

« Fasiam de grògs lo ser, quand jo(g)àvem a las cartas. Fasiam caufar d’ai(g)a calda e pièi metiam d’ai(g)ardent, mès o caliá pas negar, caliá laissar l’ai(g)ardent en susfàcia. Sucràvem mès caliá pas que lo sucre davalèsse. E fotiam fuòc. »