Novena e cap de l'an
Paulette LANDEZ
CUISINE
DEUIL
--- En 1998 ---
Introduction
Après un décès, on célébrait l'enterrement (enterrament), la neuvaine (novena) puis l'anniversaire de la mort (cap de l'an). Ces cérémonies donnaient lieu à des repas de familles. Sur le Ségala, on servait souvent des favas (haricots secs).
« Per novena e cap de l’an, fasián una olada de favas e una fo(g)assa que fasián. »
