Lo pastís de carn
Marinette BOUSCAYROL
CHASSE
CUISINE
--- En 1999 ---
Introduction
Lo pastís cald ou pastís de carn est une tourte à la viande (carn).
« Fasiam lo pastís de carn pel fuòc. Caliá una pasta e d’aucèls, çò que l’òm aviá coma carn. Tot aquò cosiá dins la tortièira jós la brasa. »
