Lo buòu de Pascas
Alexis CAZES
FOIRES - MARCHÉS
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 2001 ---
Introduction
Pour Pâques, on mangeait de la viande de boucherie dont la consommation était exceptionnelle.
Les bœufs abattus pour Pâques étaient préalablement promenés et exposés dans Laguiole, lors de la célèbre fièira dels Rampalms.
« Lo buòu de Pascas, aquò èra una fèsta. Manjavan un bon filet. Lo crompavan a Laguiòla, que aviam pas de bochièr. »
