Les buòus grasses
Ferdinand GÉLY
FOIRES - MARCHÉS
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 2001 ---
Introduction
Pour Pâques, on mangeait exceptionnellement de la viande de boucherie.
Les bœufs abattus pour Pâques étaient préalablement promenés et exposés dans Laguiole, lors de la célèbre fièira dels Rampalms.
En général, le cabretaire était mis à contribution.
« Les passijavan mès a Laguiòla. Èran enribanats, la musica davant. Aquel jorn, n’i aviá quauqu’unses que lo ser èran pas gintes ! »
