Les buòus grasses e lo tambor
Jean CHAYRIGUES
FOIRES - MARCHÉS
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 2001 ---
Introduction
Pour Pâques, on mangeait exceptionnellement de la viande de boucherie.
Les bœufs abattus pour Pâques étaient préalablement promenés et exposés dans Laguiole, lors de la célèbre fièira dels Rampalms.
En général, le cabretaire et le garde avec son tambour étaient mis à contribution.
« I aviá un tipe que aviá un tambor e marchava davant les buòus. Lor metián de rubans. E cada bochièr menava sa bèstia. Fasián lo torn de Laguiòla ambe l’autre davant que tustava lo tambor. »
