Lo lach de vaca
Henri CASSAGNES
BOVINS
--- En 2000 ---
Introduction
Quelques petits exploitants profitaient de la proximité d’un village pour écouler une petite production laitière.
« Les parents avián de lach e lo vendián dins la comuna d’a Sent-Amans. Portavan lo cantinon : un mièg-litre, l’altre un quart, l’altre un litre… Mès avián pas que sèt, uèch vacas e totas avián pas de lach… E pièi èran pas sonhadas per avere de lach. Se’n servián per trabalhar. »
