Las tindèlas
André CAUMES
CHASSE
CUISINE
--- En 1997 ---
Introduction
Moins répandues que sur les grands causses, les tindèlas étaient cependant utilisées pour piéger les grives que l’on préparait avec des tartines (tòstas) de genièvre.
« I aviá de grivas. I aviá quauquas tindèlas mès pas gaire.
Las grivas, las fasiam a l'aste e al flambador ambe de tòstas de ginèbre. »
