Metre a la sal
Auguste LAUSSIER
CUISINE
PORCINS
--- En 2001 ---
Introduction
Certaines familles salaient le cochon dans une grande maie (mag) ou sur le couvercle de la maie.
« Naltres, aviam l’acaptador de la mag e aquò se salava aiquí dessús, al fresc. Èra coma la taula. Mès n’i a que o fasián dins la mag. »
