Las ensaladas
Geneviève CHARBONNIER
CUISINE
--- En 2000 ---
Introduction
On cueillait aussi des plantes sauvages (mâche, cresson, pissenlits…) et des champignons pour se nourrir.
« I aviá les gravèls, lo cresson, les morrelons per las levadas… Les morrelons, ambe d’uòus durs, èra pas missant. I aviá la dolceta de fònt, butava dins l’ai(g)a. Lo monde o amassavan. »
